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高温天，厨房油烟味更重了！
夏季
油烟机急需清洗
· 油烟机使用指南 ·
当烹饪遇上高温，
让人越发燥热不安，
炎炎盛夏，
每天油烟机在厨房高温环境下运作，
越发有种油腻腻、黏糊糊的感觉。
如何正确使用和保养油烟机？
成了大家关心的问题。
油烟的危害
2023年11月，上海疾控发布了《家里那台布满陈年油垢的油烟机，是时候对它动手了》一文介绍，长期接触油烟不仅会增加患癌症的风险，还会使皮肤长色斑，易衰老。提醒大家一定要注意清洁油烟机。
女性对油烟更为敏感？
“临床上发现，在不吸烟女性肺癌患者的肺癌危险因素中，除了二手烟以外，也有相当大一部分，甚至超过60%的患者长期地接触厨房油烟。
湖北省武汉市中心医院呼吸与危重症医学科主任医师胡轶等人2022年在该院微信公众号刊文介绍：
1. 雌激素对烟雾更敏感
吸烟量相同时，雌激素会加速烟雾的代谢，导致女性对烟雾暴露更敏感，肺损伤更严重。
2. 女性气道更狭窄
成年女性的肺脏体积，比同样身高和年龄的男性小约10%～20%。即便体积相同时，女性的气道腔内径仅为男性的58%。
女性肺癌患者中，80%是不吸烟的。引发肺癌的因素中，二手烟不可小觑。此外，烹饪的油烟以及煤烟中存在一些致癌物质，可能会增加女性肺癌的发病风险。
如何正确使用油烟机
当油温到达160℃左右时，会感觉到眼睛睁不开，鼻痒、咽喉不适，有时候还会咳嗽或者打喷嚏，这是因为此时的油烟中产生了丙烯醛 。
当油温到达350℃左右，时除了产生丙烯醛外 还会产生凝聚体 ，不仅会使人产生“醉油”症状，还能导致慢性中毒，这时的致癌风险最高。
因此，在炒菜时，油温控制在五、六成热即可。
开晚关
炒菜前应提前开启油烟机，以保证吸油烟效果。下完厨后，不要立即关掉油烟机，应该让油烟机将剩余的油烟尽量吸走。
厚底锅炒菜
锅底太薄会导致温度上升过快，非常容易产生大量油烟。用稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度，便于控制油温。
开窗通风
在做饭时，同时打开油烟机和厨房的窗户。一来可以协助油烟排出，二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
及时清理油污
每次烹饪后，随手擦拭烟机表面的油污，此时油气尚热，最易清洁，否则污垢积留时间过长，更不容易清洗。
油杯中的污油，也要及时清理，积存至七分满时就应倒弃，以免溢出而污染机体。油杯比较难清洗，可以用废塑料瓶或保鲜膜套住油杯，方便日后清理。
定期整机清洁
除了平时经常简单清洗抽油烟机外，最好每半年请专业人员将抽油烟机拆开清洗。
比如油网内部和叶轮的清洗，如果私自拆卸不当影响了电路或清洗时破坏了电气绝缘性，都是很危险的。为了安全健康，居民朋友们记得专业的事请交给专业的人哦！
常州小师傅温馨提醒，
今日已进入初伏天了！
高温预警，外出要防晒，
天气炎热，防暑防感冒，
情绪舒畅，注意精气调养，
早睡早起，生活规律勤锻炼，
营养均衡，多吃水果勤喝水。
